حنيذ لحم

يتكون هذا الطبق من قطع لحم الضأن البلدي الطازج ، يتبل بالبهارات المكونة من الكمون والفلفل العدني وحبات الهال ثم يوضع في ورق القصدير ويتم وضعه في براميل الزرب لمدة 3 ساعات ويقدم مع الرز البسمتي