بورما لحم
قطعة لحم طرية مطبوخة على طريقة البورما التقليدية ،متبلة بتوابل غنية ومحمرة
المأكولات اليمنية الأصيلة
القائمة
الكاملة
استكشف مجموعتنا الشاملة من الأطباق اليمنية التقليدية، كل منها محضر بمكونات أصيلة ووصفات عريقة.
اللحوم
4 طبقلحم الزرب
يتكون هذا الطبق من قطع لحم الضأن البلدي الطازج المختار بعناية ،ياتيك متبلا بالكمون وحبات الهال والفلفل العدني المميز يحفظ في القصدير ليطهى ببطى ثم يوضع داخل براميل الزرب ويقدم مع الارز المبخر لتشبع حواسك
مندي اللحم
يتكون هذا الطبق من قطع لحم الضأن البلدي الطازج ، يضاف اليه الزعفران وبهارات الديوان اليمني الخاصة ثم يوضع داخل براميل الزرب ويقدم مع الارز الابيض المبخر
حنيذ لحم
يتكون هذا الطبق من قطع لحم الضأن البلدي الطازج ، يتبل بالبهارات المكونة من الكمون والفلفل العدني وحبات الهال ثم يوضع في ورق القصدير ويتم وضعه في براميل الزرب لمدة 3 ساعات ويقدم مع الرز البسمتي